بخش بزرگی از تولیدات شیر توسط دامداری های بزرگ تامین می شود و سپس جهت انجام عملیات فرآوری توسط مخزن شیر به کارخانجات فرآورده های لبنی ارسال می گردد. و از آن ماست،کره،دوغ،پنیر و … تولید و بسته بندی می شود.چنانچه در کارخانجات بزرگ و یا دامداری ها از تجهیزات مناسبی مانند مخزن حمل شیر استفاده نشود ، امکان فاسد شدن شیر و تغییر ماهیت آن وجود دارد.
مخزن حمل شیر یکی از پرکاربردترین مخازن در شرکتهای کشت و صنعت، دامداری‌ها و همچنین صنایع لبنی می باشد که باید به نحوی طراحی و ساخته شود که بتواند نیازهای کامل صنایع لبنی را برآورده سازد.